“オーダーメイド蕎麦延し台”を納品
木工室 川倉です。
先日、竣工した“やまとう”様の作業場に手打ちそばに使う延し台を納品させて頂いてきました。
延し板部分の材料は、スプルースという目が細かくて木目が綺麗な材料で、
足部分は松で作られています。
高さ、幅など全てお客様のオーダー通りにお作りいたしました。
“やまとう”様もこだわりの職人さんでありますので、
その心意気にお応えできるよう気持ちを込めて制作致しました。
写真を見ていただくと、
溝と穴があるのがお分かりになると思います。
溝は、作業中に余分になった粉をまとめる場所、
そしてまとめた粉を端に開けた穴から落とす。
作業段取りを考えた、とても機能的な作りです。
このそば打ち台できっと美味しいお蕎麦がこれからも作られていくのでしょう。
今度のお休みにでも味わいに行ってきたいと思います。
【お客様紹介】信州城下そばと天ぷら やまとう
木工室
川倉
